Puzzle Osteria 拼圖食庫

 

  

Puzzle Pizza第二版Menu終於在3/22(二) 出爐了，不過嚴格講起來，現在店內是先用一張輸出的圖檔撐著，漂亮的印刷Menu差不多要到週四才拿得到。

 

沙拉Salad

油醋小卷沙拉  Calamari Salad 【季節限定】 $190
澎湖小卷、自製醃甜椒、聖女番茄、油醋醬與洋蔥絲

Acetaia Reale 櫻桃陳年酒醋沙拉  $250

 Nuts Salad with Balsamic Vinegar of Modena

 新鮮紅橡、蘿蔓、綠捲、紫萵苣、黃綠櫛瓜絲等生菜，佐以『Nonzero非零餐廳』獨家代理頂級Acetaia Reale 櫻桃陳年酒醋與初榨橄欖油

 

原味烤蔬菜  Grilled Vegetable  $360
慈菇、娃娃菜、日本水茄、櫛瓜、玉米筍等當季蔬菜，以簡單海鹽調味後烘烤，並搭配『Nonzero非零餐廳』獨家代理頂級Acetaia Reale 無花果陳年酒醋

 

凱薩沙拉  Caesar Salad with Seared Pancetta or Short Ribs or chicken

牛小排 Short Ribs/義大利培根 Seared Pancetta/雞肉 chicken  $330 / $310 / $250  

蘿蔓葉與現刨帕米吉安諾起司的經典組合，可選擇搭配義大利培根、Chioce牛小排、雞肉

 

副餐  Vice-Meal

義大利番茄炒海瓜子  Sauteed Clam  $290
義大利進口橢圓番茄，搭配以白酒快炒的新鮮海瓜子

傳統煎乳酪佐瑞可達冰淇淋  $350

Pan-Fried Cheese Fritters with Ricotta Ice Cream
以三種乳酪與南瓜泥製成的煎餅，搭配自製瑞可達冰淇淋、蜂蜜與巴薩米醋

義大利菠菜肉醬捲Spinach & Ricotta Cannelloni  $290
以豬絞肉與波菜、瑞可達乳酪製成的內餡，填入De Cecco水管麵後，再佐以自製波隆納肉醬焗烤

義式海鮮湯 Seafood Soup with Gnocchi  $630
以蔬菜高湯為底，加上藍鑽蝦、松葉蟹、干貝、澎湖海鱺及海瓜子等頂級食材燉煮而成的番茄海鮮湯【約四人份】

 

披薩 Pizza

波隆那肉醬麻糬 Bolognese Sauce & Hakka Mochi  $360
自製豬肉波隆那蕃茄肉醬，搭配烘烤過的杏仁片與裹著花生粉的客家麻糬，口感奇妙卻絕配

炙燒手工香腸佐酸奶 Homemade Sausage  $360
以本地豬後腿肉及腸衣灌成的Puzzle手工香腸，搭配綠捲葉及巴薩米克酒醋洋蔥絲，形成帶有東西方色彩的全新組合

乳酪派對  $290

 Four Cheese (Mozzarella, Parmesan, Ricotta & Danish Bule Cheese)
瑪札瑞拉、帕瑪森、瑞可達、丹麥藍黴起司

經典瑪格麗特 Margherita  $250
如同義大利國旗般的蘿勒、自製番茄醬與新鮮瑪扎瑞拉起司，混合出最簡單的美味

西西里漁夫 Sicilia  $330
新鮮的透抽、蝦子、魴魚與干貝，以青醬調味後，搭配自製番茄醬

佛倫提那花園 Fiorentina  $350
新鮮菠菜、義大利培根與吃紅蘿蔔長大的有機蛋，灑上48個月熟成的帕米吉安諾起司

傑克辣味牛肉 Short Ribs & Jack Cheese  $360
以辣椒油調味的無骨牛小排，搭配Jack辣味起司與醃漬橄欖

藍紋起司牛小排 Gorgonzola Dolce Latte Cheese & Short Ribs  $480
頂級無骨牛小排佐以鞏索拉起司芥末醬與芝麻菜葉

奶醬蕈菇雞肉 Chicken, Bell Pepper & Sausage with Porcini Sauce  $320
以牛肝蕈製成的白醬為底，鋪上雞胸肉、烤彩椒、德式香腸與腰果仁

瑪司卡彭蜂蜜核果  $210

 Mascarpone Cheese, Raspberry Jam, Honey & Walnut
奶味十足的瑪司卡彭起司與微酸覆盆子果醬、蜂蜜及綜合穀物，是一款獨特的甜Pizza

 

燉飯 Risotto

【本店以義大利長米現煮製成，製作時間約25分鐘】

茴香雞腿排南瓜燉飯  Chicken thigh & Pumpkin Risotto  $420
以本地金瓜搭配貝爾佩斯起司與現煎雞腿排製成

甜椒奶油斑節蝦燉飯  Prawn Risotto with Sweet Pepper Butter  $550
帕瑪森起司燉飯搭配兩尾現煎大班節蝦，並佐以甜椒奶油醬汁

紐約客牛排燉飯  New York Steak Risotto  $640
淋上白松露橄欖油的牛肝菌燉飯，搭配頂級紐約客牛排

 

軟性飲料Soft Drinks

 
粉紅瑪莉  Pink Mary  $160
聖女番茄、紫蘇梅醬與梅子果醋

Molly的水果茶  Molly's Ice Tea with Apple & Mint  $120
英國Twinings蜜桃茶、蘋果、柳橙、薄荷與花粉子

小茵，你好  Hello ! Sunny  $140
小豆苗、蘋果、奇異果、蜂蜜與柳橙汁製成現打鮮果汁

薑汁通寧 Tonic Water with Ginger Syrup  $130
自製黑糖薑汁糖漿、檸檬、鳳梨與通寧汽水

 
綜合莓果優格冰沙  Yogurt Smoothie with Mix Berries & Aloe  $180
優格、桑葚、藍莓、小紅莓與蘆薈

可樂 Coke  $50

聖沛黎洛氣泡礦泉水 San Pellegrino  750ml/瓶 $90

 【使用無限暢飲時，須同桌所有人均酌收水資】 水資/人 $50 

                                                                                                         
檸檬氣泡雪酪 Soda with Lemon Sorbet  $130
以進口黃檸檬製成的雪酪，搭配氣泡水與檸檬糖漿

紅醋栗氣泡雪酪Soda with Redcurrant Sorbet  $130
微酸紅醋栗優格雪酪，搭配氣泡水與綜合莓果糖漿

啤酒  Beer

 
比利時皇家卡羅黑啤酒  Gouden Carolus Classic  $150
濃烈口感的比利時黑麥啤酒，帶有蜂蜜香氣，酒精濃度8%

比利時可魯斯水果啤酒  Anker Boscoulis  $150
混有黑醋栗、小紅莓等綜合水果的酸甜啤酒，適合喜歡微醺的女性，酒精濃度3.5%

愛丁格水晶啤酒 Erdinger Kristall  $130
德國最大酒廠小麥啤酒，濃郁香氣與滑順口感是最大特色，酒精濃度5.3%

甜點  Dessert

 
提拉米蘇  Tiramisu 【10oz】  $140
手指餅乾、卡魯哇咖啡酒、有機蛋、瑪司卡彭起司