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有!真的有!相信我!


開始之前,先說明一下這趟『為迎接更美好之2011年並有效提升敝店服務水平之心靈淨化暨年終尾牙小冬旅遊團』整個行程概述:拼圖披薩→驢子餐廳→阪急百貨 UNI QLOTsujiri 辻利茶屋花月嵐拉麵W酒店門口→BELLAVITA SALON DE THE de Joel Robuchon一樣門口→Smith & HsuPrimo 2店Nonzero餐廳→回家。眼尖的朋友可能會發現,這其中有很多行程其實很廢,但我必須在此說明一下,這不全然是我規劃的!嗯.....好啦!我承認拉麵那段算我的,但重點中的重點還是都有跑到,況且要在12小時內跑完這些行程,說起來也挺厲害的!



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這是第一站的『驢子餐廳』。這家店對我們Puzzle Pizza的影響是深遠的,當初在籌備期間就一直注意這家店,沒想到在我們開幕後第三個月才到此一遊。會注意到它是從華泰飯店集團兩少東經營的Hotel Qutoe開始的。本人在其設計旅店的一樓『333』餐廳用過餐,之後因為沒有住宿而被婉拒上二樓參觀它們的Check In櫃台。這樣隱藏式的Lobby設計直到今天我也只認識這麼一家,所以2009年當時我就對接棒的兩位七年級生(陳炯福、陳昶福先生)留下深刻印象,沒想到同一年他們再花4000萬打造了充滿馬賽克磚、驢子油畫、詩肯柚木家俱的L'IDITO,而我卻到去年九月左右才得知。我不知道看我們部落格的朋友年齡層都落在幾歲,但這家餐廳的經營者Fudy(73年次)當年只有25歲。我試著回想我25歲的時候在幹嘛?發現我同樣在台北,不過是在一家東區SOGO後方的餐廳地下室洗盤子,如今的我坐在店裡用餐時,老闆都還沒滿30歲!關於這點讓我後來多夾了很多片燻鮭魚。


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配色如此豐富的Buffet!這也是我喜歡這家店的原因之一,上頭除了有鮮蝦、淡菜、綜合生菜盤、肉品、烤彩椒、水果等,最重要的是佐醬!其中一個陳年紅酒醋混初榨橄欖油的醬汁讓我整個昇天!後來回到台中也讓我發現,整趟台北行根本就可以定義為『尋找頂級Balsamico之旅』,這點我之後會再說明。

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可愛的驢子!


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可以的話,我真的希望一整天都坐在這吃沙拉!況且發現我有天殺的組合功力,尤其是那堆紫高麗、綠捲、蘿蔓和美生菜構成的沙拉上,一定要灑上腰果和蜜核桃!最後還要淋上那個什麼...??我剛剛說過的那個....對!該死的陳年紅酒醋!我的老天爺呀!我的佛祖我的徐若瑄呀!這有多好吃呀!還有沒有瞧見右上角的小三角形墨西哥炸餅?淋上他們特製的沙沙醬,真是好吃到會咬他們的桌巾!


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每兩週一變的午間套餐(Lunch Menu)上菜前,大家都有一碗南瓜湯和麵包佐蜂蜜奶油,而這碗「疑似」用均質機打過的湯喝起來格外濃郁,這樣的做法也讓我悄悄收進小弟的心靈筆記本中。(LR兩字又是該死的紅酒醋)


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來了來了!重頭戲來了!這是沙朗牛排佐起司馬鈴薯泥,而那個熱呼呼的馬鈴薯泥是在一台推車上的Le Creuset鍋裡拌的,這點加上後來在非零餐廳裡吃的烤蔬菜,讓我回到台中的第二天就去新光三越敗了一組!那個貴到誇張的鑄鐵鍋和烤盤我過兩天會再分享。


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酥煎大比目魚!兩旁的配菜是想都沒想過的柿子加海菜,這種味道不是我們那些小朋友習慣的,我也只能用『特別』兩字去評論。不過說到煎比目魚可以煎到魚皮在中間,兩側魚肉恰到好處,真的可以頒獎了!之前我吃過法森小館的煎比目魚,它們佐法式芥末子醬與時蘿的味道讓我愛到爆炸,但就沒有魚皮的部分,這是第一次吃到帶魚皮的比目魚,的確驚艷!(順便一提,有所謂的"左比右鰈"這樣的區分法,也就是兩隻眼睛都在魚身左側的,就是比目魚了)


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賈詠婕小姐的最愛:煎豬排佐蝦頭醬汁幕斯與糖漬蘋果花。我不確定這塊豬肉是否有醃過,但吃起來感覺是食材原味,應該和賈大美女吃的那塊有所不同,所以對豬肉本身味道不排斥的朋友,可以試試看這道。
 

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鮪魚配番茄燉飯。這道菜真要形容比較像開味菜而不像主餐,原因是溫度較低,加上口感非常清爽,充滿橄欖與九層塔的味道。尤其是燉飯,在這次台北行有兩餐的餐點都出現過,它們的共同特色就是不黏稠、米粒一樣偏硬但和我所認知的帶芯不同、以及不是使用義大利米而是本地米。這點讓我很困惑,甚至動搖我對燉飯的所有知識,因為我不知道這樣清爽接近炒飯的『燉飯』是否能被台中客人接受,如果這樣也是道地的燉飯,那J-Ping的米蘭頓飯又是哪一個流派呢?關於這點讓我必須找一天再去J-Ping Cafe一趟尋找答案。


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再次驚艷的甜點!盤中綠色像棉花糖的東西是起司幕斯,一整個酸到乳房會抖!和下方的砂糖裹巧克力有味覺和口感上的強烈對比,但更精彩的是左上方的焦糖冰淇淋,它的特別不只是它的太妃糖奶香,而是搭配下方的醬汁,你猜得出來那攤油油的東西是什麼嗎?是青醬!是你吃蘿勒蛤蠣義大利麵的青醬!你猜對了嗎?這兩樣搭配起來會不自覺得拍手,真得太美妙了!我下次買Haagen-Dazs也要淋點Extra橄欖油和Pesto!


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店裡一角的麋鹿角吊燈,我忘記是哪個北歐櫥窗之類的設計師名款,和整家店的裝潢搭配起來,會有種進到博物館或美術館看展覽的感覺。我們吃完飯後就不斷猛拍照,離開前還每人領了兩顆招待的軟糖!聽說這樣的伴手禮會常常更換,下次去會拿到棒棒糖也不一定!而曉芬也買了一組杯底印有地圖的馬克杯,送了個好漂亮的購物袋!總之我們台北行的第一站,收穫滿滿,接著前往人氣超旺的阪急百貨。(待續....)

 

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拼圖披薩 阿偉


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Puzzle Osteria 拼圖食庫

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留言列表 (7)

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  • hanneslin
  • 疑?耶?沒了?!看的正入迷的時候被打斷感覺好失落呀呀呀呀........而且阿偉你又欠文章了!驢子餐廳感覺相當厲害呀!紅酒醋加初榨橄欖油的味道讓我光想就有食慾了。而且你竟然買了LC鍋....那個價錢跟重量都很驚人的有名鍋具....實在太讚了。好想看看用它煎出來的牛排長什麼樣子喔!後面還有好多文要寫呀....請繼續加油吧
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