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菜單在10/13凌晨01:02由阿飛和阿飛女友Ann完成了,我先將文字檔上傳,明天在印刷前校色完畢後在連圖檔一起放上。

  

Menu翻開來有一段文字,記錄我們的小小故事:

2010年3月10日  一通電話,讓我和阿飛的人生道路有了交叉口。那天的午後和你所

                      認識的所有午後沒有什麼不同,但我們默默地在一家Starbucks的

                      小角落,拼下這家店的第一片拼圖。

2010年3月15日  我們第一次嚐到所謂的『那不勒斯』披薩,是在一家高雄很棒的

                      Pizzeria。

2010年4月22日  人生中第一包麵粉和低糖酵母送達。對當時的我們來說,酵母基本

                      上和薑母或萊姆是差不多的。

2010年5月19日  第二次麵粉進貨。在此之前,所有的麵糰全部失敗丟掉了。

2010年6月15日  第三次麵粉進貨。麵糰一樣無法拉展,烤箱旁的垃圾桶裡都是像炕

                      餅一樣硬的麵粉飛盤。

2010年6月10日  從美國來的攪拌機到了。我們將所有的配方和做法撕掉,全部重

                      來。

2010年7月6日    第四次麵粉進貨。隔天早晨阿飛將拉開像床單一樣大的麵皮蓋在臉

                      上,我們都哭了。

2010年8月23日  在高雄IEKA訂了第一批桌椅,回到家發現少買一支。

2010年8月26日  在公證事務所簽下店面租賃契約,十分鐘花了三千元。

2010年9月1日    木工進場。

2010年10月1日   裝潢結束,招牌點燈。

2010年10月6日   你沒看錯,木工再度進場,原訂開幕時間延後,追加一台抽風機。

2010年10月12日  菜單出爐。

2010年10月16日  早上11點,再次檢查所有商品,然後所有員工圍在一起禱告,互相

                       整理服裝,一起拉開大門,對第一位顧客大聲喊出:「歡迎光臨!」


就是這樣,一片片小小的拼圖,慢慢的拼湊出我們的小小故事,現在還差最後一片,

等您入座,才能完成我們的PUZZLE PIZZA。

 

菜單部分:

披薩 Pizza

經典瑪格麗特 Margherita $190
如同義大利國旗般的蘿勒、自製番茄醬與新鮮瑪扎瑞拉起司,混合出最簡單的美味

乳酪派對 Four Cheese (Mozzarella, Padano, Ricotta, Goat & Danish Bule Cheese)  $230
瑪札瑞拉、帕達諾、瑞可達、山羊乳酪、丹麥藍黴起司

椰香南瓜蟹肉 Crab with Pumpkin Puree $230
自製南瓜泥搭配蟹腳、蘆筍,最後灑上核桃與椰絲

奶醬蕈菇雞肉  Chicken, Bell Pepper & Sausage with Porcini Sauce $260
以牛肝蕈製成的白醬為底,鋪上雞胸肉、烤彩椒、德式香腸與腰果仁

西西里漁夫 Sicilia $270
新鮮的透抽、蝦子、魴魚與干貝,以青醬調味後,搭配自製番茄醬

佛倫提那花園 Fiorentina $270
新鮮菠菜、義大利培根與吃紅蘿蔔長大的有機蛋,灑上48個月熟成的帕米吉安諾起司

傑克辣味牛肉 Short Ribs & Jack Cheese $290
以辣椒油調味的無骨牛小排,搭配Jack辣味起司與醃漬橄欖

藍紋起司牛小排 Gorgonzola Dolce Latte Cheese & Short Ribs $360
頂級無骨牛小排佐以鞏索拉起司芥末醬與芝麻菜葉

瑪司卡彭蜂蜜核果 Mascarpone Cheese, Raspberry Jam, Honey & Walnut $190
奶味十足的瑪司卡彭起司與微酸覆盆子果醬、蜂蜜及綜合穀物,是一款獨特的甜Pizza

 

沙拉 Salad

經典凱撒沙拉 Caesar Salad with Seared Pancetta or Short Ribs  $190
蘿蔓葉與現刨帕米吉安諾起司的經典組合,可選擇搭配義大利培根或Chioce牛小排

水果優格沙拉 Fruits with Yogurt Sauce $180
當季水果佐特調優格醬

瑪札拉番茄沙拉 Mozzarella Cheese, Tomato & Basil $160
牛番茄、乳牛瑪札瑞拉起司及羅勒葉,佐以陳年巴薩米醋與初榨橄欖油

尼斯沙拉 Nicoise Salad $190
水煮蛋、牛番茄、火烤甜椒、義式油醋與鮪魚

 

開胃菜 Appetizers

迷迭香烤雞翅 Roasted Chicken Wings with Potato & Pumpkin $210
包覆新鮮香料的烤雞翅,搭配焗烤馬鈴薯南瓜塊

獵人烤豬 Roasted Pork & Vegetables $250
以橘皮等香料醃漬的豬五花肉,搭配柳橙片與烤蔬菜

烤脆捲鑲奶油燉飯 Roasted Cuttlefish with Risotto $280
來自澎湖的脆捲,鑲入義大利長米燉飯火烤,淋上特製櫻桃紅椒醬


傳統義式煎乳酪 Pan Roasted Ricotta & Mozzarella Cheese with Tomato Salad $150
南瓜泥、瑞可達與瑪札瑞拉起司製成的乳酪餅,以奶油煎黃表面,搭配番茄沙拉

 

軟性飲料 Drinks

氣泡雪酪 Soda with Sorbet (原味檸檬 Lemon、紅醋栗 Redcurrant 、藍莓 Blueberry、柳橙 Orange) $90
以新鮮果泥自製的雪酪,不添加任何鮮奶油,與氣泡水組合成清爽的微酸飲料

起司紅茶 Mascarpone Black Tea $90
冷泡大吉嶺紅茶,搭配瑪司卡彭起司的奇幻組合

Puzzle蔬果汁 Fresh Vegetable Juice $90
小豆苗、蘋果、鳳梨、柳橙、檸檬、蜂蜜

聖沛黎洛氣泡礦泉水750ml San Pellegrino $70
來自義大利米蘭的天然礦泉水

可樂 Coke $50

 

啤酒 Beer

海尼根 Heineken $90
荷蘭暢銷啤酒,世界最大啤酒出口品牌,酒精濃度5%

可樂娜 Corona $90
墨西哥窖藏啤酒,可搭配萊姆角飲用,酒精濃度4.6%

艾丁格水晶啤酒 Erdinger Kristall $120
德國最大酒廠小麥啤酒,濃郁香氣與滑順口感是最大特色,酒精濃度5.3%

 

菜單部分或許沒有您想像的這麼豐富,但實在是小店的極限了,如果一切順利的話,下一季菜單再增加更多品項了。

 

Puzzle Pizza  阿偉

創作者介紹

Puzzle Osteria 拼圖食庫

拼圖食庫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • Oscar
  • 很羨慕你們能實現開店的夢想
    我對熱愛烹飪從小學到現在都沒改變
    卻沒能像你們一樣大膽邁出這一步
    雖然我不在台中
    仍衷心祝福貴店生意好到爆
    而阿飛雙人組能一直保持開店時的初衷
    如果有機會,一定會去捧場的!
  • Dear Oscar
    請原諒我只有快速看過您的幾篇網誌,但發現您的手藝也是了得呀!我只能說天外有天人外有人,我和阿飛只是多了一股傻勁罷了!如果有機會能與您碰面,請務必讓我們知道您的來訪,拜託您了!

    拼圖食庫 於 2010/10/20 01:41 回覆

  • cathyd
  • 恭喜開張!^^ 回台中再去捧場!我喜歡你們的用心 ~~
  • Dear cathyd
    期待您的到訪!您的部落格也相當用心呢!

    拼圖食庫 於 2010/10/30 23:52 回覆

  • cathyd
  • (舉手) 選我選我~~~

    想請問老板們,
    菜單上有蛋奶素/全素的嗎?
  • Dear cathyd
    有的有的!蛋奶素可,全素目前沒有耶!因為所有的Pizza都有加起司,蛋奶素的話可選瑪格麗特、綜合起司和瑪司卡彭蜂蜜核果Pizza,而沙拉可以不放肉品(如果願意的話),開胃菜裡的義式煎乳酪也一樣算蛋奶素!
    期待您的到訪喔!現場可再為您仔細解說!

    拼圖食庫 於 2010/11/03 23:22 回覆

  • cathyd
  • 好的好的!明天我會派先行者去品嘗~(只可惜他這段時間正好吃素囧....);

    請問二樓有開放嗎?O_o/
  • rottenbrain99
  • 你好
    請問平日中午有營業嗎?
  • Dear 悲劇小姐
    我們的營業時間週二至週六 AM - 11:00 - PM 2:30
    週日AM 11:00 - PM 3:30 週一公休,您的部落格也挺有意思的是從事設計相關工作的嗎?

    拼圖食庫 於 2010/11/07 22:57 回覆

  • rottenbrain99
  • 不是XD 我是醫護類科的 沒意外禮拜五會去貴店用餐~很期待
  • Dear 悲劇小姐
    期待您來用餐有任何問題歡迎來電詢問04-24755855,謝謝您!

    拼圖食庫 於 2010/11/10 12:53 回覆

  • 悄悄話
  • sweetbuhouse
  • 人間美味

    無意間在別人的網誌上看到介紹拼圖pizza就已經下定決心要找一天去拜訪哩
    謝謝你們一股傻勁的願意把美味方想給大家
    加油唷~~真的很好吃
    雖然台北到台中不近
    但每回回南部去探親回程時一定去拜訪你們唷~
    請堅持下去!!!
  • 這樣的鼓勵對我跟阿偉來說真是打了滿滿的氣,這段時間真的很感謝大家,很多人都來過2-3次甚至4次,我們開店也不過四個星期,再次感謝大家,明天就是屆滿一個月的開店彌月日,我們會買個小蛋糕許下小小的心願的,這當中若有地方我們做不好的還請大家多多包容我們會儘速修正的。

    拼圖食庫 於 2010/11/15 16:33 回覆

  • 路人
  • 請問你們接受10人以上的訂位嗎?
  • Dear
    基本上本店的座位數真的不多,超過四人以上的客人,多半都要拆成兩桌坐,所以您如果想要一次10人來訪,可以煩請電話(24755855)和我們聯絡嗎?我們會盡量安排讓大家坐在一起!

    在此感謝您的詢問!

    拼圖食庫 於 2010/11/21 09:17 回覆

  • 悄悄話
  • 週末的七個女孩
  • 上個週末到了puzzle pizza
    吃了一頓幸福的大餐

    很開心看到這麼用心料理pizza和其他美食的你們

    繼續加油 :)
    我們會再回去光顧的!!
    現在正努力為你們打響知名度呢! 哈
  • 訪客
  • 請問那有奶素的嗎?
    因為我朋友連蛋都不能吃.....
    有的話可否推薦一下有哪些可以供他選擇
    謝謝囉~
  • Dear 訪客:
    蛋都不能吃的話還有瑪格麗特、乳酪派對、水果優格沙拉、番茄馬扎瑞拉沙拉、尼斯沙拉(不加水煮蛋)....等,如果您到現場我們也可以為您做其他Pizza上的調整,謝謝您的詢問!

    拼圖食庫 於 2011/01/08 00:18 回覆

  • hanneslin
  • 樓上朋友,我想佛倫提娜不要加蛋應該就可以,或是煎乳酪我想也是奶素XD其他品項可以請店長回覆啦~我只是粉絲
  • Dear hanneslin:
    我們真的要趴下來給您拜了!沒想到我幾天沒來更新網誌您還願意理我們~~~我都要哭了我!可以的話,是否能兼作小店的公關主任?

    拼圖食庫 於 2011/01/08 00:20 回覆

  • 草莓王
  • 你們真的好棒好棒!
    對於開店,我也有著一股熱血在身體裡沸騰著!
    希望未來的我,也能和你們一樣,嚐到開店成功的幸福果實!
    拼圖披薩加油!
  • mikeholove
  • 你好
    想請問一下有哪些是素食的餐點呢?
  • Dear milkeholove
    本店有提供五款不含肉品的Pizza、一款義大利麵,以及兩款燉飯,還迎您到店內讓我們為您好好介紹!

    拼圖食庫 阿偉

    拼圖食庫 於 2012/02/06 16:01 回覆

  • 訪客
  • 請問有提供25-30人的訂位嗎?
    時間應該是會在6/8(五)的晚上
    請傳簡訊或是打給我告知一下^^
    0933214848 洪先生