Puzzle Osteria 拼圖食庫

店面都還沒有租下來，訂的燈就已經送來了，如果到時店沒開成，我和阿飛家的廁所還是餐廳可就要升級了...

在籌備店的很長一段過程中，我和阿飛都在討論部落格到底要寫些什麼。這是一個比決定菜單還是要訂什麼牌子的烤箱都來得困難的事，就像或許哪天我們發現熬波隆納肉醬或許用白酒比紅酒來的好些，又或許了解桿麵糰的檯面要用角閃岩會比大理石硬度更高更耐磨些等等，這些我們自以為新大陸般的發現是不是要放在部落格裡跟人炫耀？抑或到底有幾人想知道我們今天又搞出了什麼失敗的卡士達醬，還是紅酒燉牛肉煮過頭？

所以，只要我們不是在試菜，不是在翻食譜，也沒有在大小便的時候，幾乎都在討論我們的部落格。最後有了一個小小的結論，一個至少是目前決定的一個結論，也就是部落格的大方向，暫時把它當作『如果有別的年輕(中年？)人像我們一樣，完全聽不下去周遭的家人告訴你做這個好做那個好，而願意放棄看來前程似錦，月休八天的當下工作，跑去借錢、貸款、變賣Leica相機，只為了投入你幻想高尚、正妹流竄，而壓根就不懂的餐飲業，即將踏上自我毀滅的朋友』一個參考的平台，因為我們會適著記錄下我們發瘋的過程，告訴你你想要的人造石吧檯檯面比美耐板貴幾倍，或是被250度的烤箱燙到有多快留下一個免費的刺青，還有該死的一場俄羅斯大火讓麵粉漲了幾成？或許電腦前的你看完之後明天醒來，就會放棄開餐廳這樣荒謬的想法，然後發現坐在辦公室裡被老闆念個幾句也不算什麼。但如果你還是改不過來，就算女朋友跟別人跑了你還是要開店，那歡迎你陪我們，一起走上這詭異、滑稽、醜陋但美好奇異的旅程。

不是要講燈嗎？我幹嘛今天寫這些狗屁倒灶的鬼話！不.....不是這樣的，那是因為今天真的有感而發，差一點這半年來想的做的都要白搭了。因為在這些吊燈還沒送到之前，我們也計算過整家店的總用電量，當然比起一般住家50安培的標準配額是多很多，但覺得要租的店面堂堂也是個新蓋的樓店，應該不會不夠吧？今天約了水電師傅去現場估價，才第一次打開電箱看一下，這不看還好，一看撇屎！

「只有一個電錶嗎？」水電師傅問，「這樣只有50安培喔！」

「ㄟ.....印象中好像只有一個耶！」房東還搞不清楚狀況，「啊可不可以換粗一點的電線？」

好了，玩完了。全部要重來了。我們之前畫的設計圖、想的配管還是烤箱水槽擺的位置都沒有意義了。不是說電量不夠就真的不能開了，那是因為我知道申請三相電或加電錶不只是錢的問題，而是遇到新蓋大樓有多麻煩的問題。首先，管委會不可能同意讓你把一個像行李箱大的電箱掛在店門口，這比大陸客把三角褲曬在飯店樹上還嚴重，況且就算管委會答應你也不會願意，因為那種東西一旦掛上去，你花多少錢做的什麼文化石牆面都跟破布沒兩樣了。那好吧，那就裝在地下室統一放電錶的地方吧！如果你這樣想不是你太有錢就是瘋了，因為如果要把原先的電錶換掉，那就準備像我玩「現代戰爭2」一樣，拿著火箭筒從地下室蹦-蹦-蹦地炸開地面，一路轟爆別人家的停車格和SLK，一不小心還射穿大樓化糞池，好不容易來到你租的店面後，再重新埋設新的電纜線，如果整棟樓這時候還沒垮，你還得把搞翻的水泥補回去，重新油漆，然後一戶一戶的去塞紅包賠不是，感謝他們這些月來都過著斷電的日子.....這樣，你就可以獲得你想要的另外50安培。

這鳥故事總要有個結局，所以我和水電師傅只好到二樓看看，會不會剛好有人留了一支火箭筒在那？結果，你相信嗎？你相信嗎！就在角落的牆面上，有一個跟一樓一模一樣的小電箱！我發誓我這輩子沒有這麼愛過這小玩意兒！它就這麼安安靜靜的黏在那裡，等我們這些傻蛋來相擁喜泣。不多不少，電量就是50安培！

所以，孩子們，尤其是那些吊燈堆在客廳的孩子們，吃完飯去看看你們店面的電錶吧！如果發現就這麼好運少了幾安培，順便告訴你：申請三相電六萬，要不吊燈七天內還可以退！

Puzzle Pizza 阿偉